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广西新柳邕市场:秋风起板栗香 早熟板栗上市啦《资讯》

发布时间:2020-08-20 16:00:27 阅读: 来源:化学试剂生产家厂家

广西新柳邕市场:秋风起板栗香 早熟板栗上市啦

核心提示:俗话说“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”。中秋临近,吃板栗的时节也到了,大街小巷飘起了糖炒栗子的香味,路上行人抵挡不住阵阵浓香的诱惑,停下脚步买上一两斤饕餮一顿 俗话说“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”。中秋临近,吃板栗的时节也到了,大街小巷飘起了糖炒栗子的香味,路上行人抵挡不住阵阵浓香的诱惑,停下脚步买上一两斤饕餮一顿。你是不是也回忆起一群人边吃板栗边谈笑的时光呢?无论是板栗鸡汤,还是板栗炖排骨,都足以满足你挑剔的舌蕾。

立秋后的柳州,气温依然较高,还未感觉到秋意,可是秋季最暖心的板栗已四处飘香。小编在新柳邕市场走访发现,已经有少量的新鲜板栗上市,这些新鲜的板栗个头较大、颜色鲜、粒粒饱满。

批发商覃老板表示,这些都是来自河池的板栗,带壳的批发价为小颗2元/斤、中颗3.5—3.8元/斤、大颗4.2—4.5元/斤。今年板栗为丰收年,加上在板栗成熟期受天气炎热影响,果实品质相对较差,与去年同期相比,每斤下跌1.5元左右。据悉,中元节前后百色的中晚熟板栗也迎来上市期,随着板栗的上市量逐渐增多,价格也将更加实惠。但深秋后上市的湖北板栗,由于是冷库保鲜存储,加之秋冬季节,板栗的需求量也将逐渐增加,预计价格将上升。

板栗含有大量的淀粉、蛋白质、粗纤维等,营养价值高,被称为“千果之王”。中医认为栗子益气补脾,具有厚补胃肠的功效,同时又含有丰富的维生素C,可有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。然而这浑身是“宝”的栗子,在吃法上也有讲究。

平补佳品健脾胃:说到煲汤,专家认为,现代人急于大补,煲汤多下重本,易导致营养过剩,反而对身体造成伤害,而用板栗煲汤,最大的好处就在于平补。板栗含有的维生素及不饱和脂肪酸,入汤时,可与含脂肪过多的肉类营养互补。此外,板栗性温,还有健脾胃的功效,适宜各类人群食用。

高血糖者勿多食:尽管食用板栗不分人群,但高血糖人群切忌把板栗当零食。板栗的主要成分为淀粉,与土豆、番薯无异,食用过量易使血糖增高。至于街边的糖炒栗子,专家建议还是少吃为好。含大量淀粉的板栗,细细咀嚼也可以产生甜味,添加糖不过是增加初尝时的甜味。

传统板栗做法,挑逗你的味蕾

1、板栗红烧肉

肉要选优质的五花肉,配上姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮等各种辅料 和入秋的第一篮板栗,肉松软,板栗酥,色香味俱全。这道板栗烧肉简直满足了我对食物的所有要求。

2、板栗烧鸡

现剥的板栗配上仔鸡,旺火转至中火入焖,鸡肉鲜嫩有韧性,板栗绵糯,醇甜中带有鲜香。菜刚端上来,香气四溢,咽口水嗒嗒滴啦。

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