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天山雪莲炖水鱼

发布时间:2020-03-04 19:33:24 阅读: 来源:化学试剂生产家厂家

天山雪莲炖水鱼

天山雪莲炖水鱼

初春时节,人们最易腰酸膝软、手脚痹痛等,此时以天山雪莲炖水鱼为调理最为合适。长于天山雪域里的雪莲是除寒壮阳的名贵中药,中医认为它性温而味甘、苦,有养阳祛寒、调经止血的功效,亦被认为是女性的有名的滋补类药物。水鱼在春秋两季最为肥实丰满,中医认为它能滋阴除热、散结消痞、益肾健骨。合而炖汤,补中益气、通经活络,还可治腰膝酸软、风湿性关节炎、腹泻虚劳等症,对妇女崩白漏下、形体消瘦尤具疗效。

材料:雪莲1朵、水鱼1只、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制:水鱼由售者处理干净,“汆水”、剥去黑膜,切块;雪莲用纱布包好,一起与瘦肉、生姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(约6碗量),加盖隔水炖2小时便可,进饮时方下盐,为3~4人用。

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